Essa é uma frase recorrente minha! Acho que aprendi com minha família que comida não é somente para te manter vivo e tal, mas é uma hora de comunhão seja com a família, seja com amigos.
Sendo assim, tento ao máximo provar esse pedaço de cultura de cada lugar que tenho oportunidade de conhecer.
Quando fui para a Itália, comi muito e muito bem. Toda hora parava para comer um gelato, um cornetto, entre outras coisas mais. Nem posso falar de pan di stelle, que dói meu coração. França, o mesmo. Quiches, crêpes, magret de canard, vinhos, kir royal, tudo isso era bom de mais para ser verdade!
Quando fui pra Inglaterra, qual era a primeira reação das pessoas? Que a comida de lá é ruim, e tal. Minha preocupação maior era pelo fato de que, já que eu iria visitar minha amiga inglesa, a mãe dela já estava com planos de cozinhar comida inglesa para mim.
O jantar era a famosa carne assada, yorkshire pudding e legumes. Respirei fundo e falei, que mal haverá num jantar inofensivo? Para minha surpresa, a comida estava excelente. O yorkshire pudding é simplesmente animal, tipo uma massinha que se come com a carne, com molho.
Quando contei pra amigos que moram por lá há tempos, eles não acreditavam que eu tinha comido uma comida tão tradiça, assim, fácil, porque eles nunca foram convidados pra um almoço tradicional.
Pelo visto é a big deal, e eu posso dizer que adorei. Tanto adorei que peguei a receita com a mãe da minha amiga e ainda trouxe pro Brasil, fora o chá inglês, esse pó pra fazer o gravy, os baked beans que eles comem (acho que é no café da manhã) e syrup canadense (tá, esse foi exagero, mas tava lá, bem barato no super, e eu amo! hahaha).
Enfim, eu amo essa família inglesa-que-parece-brasileira porque me alimentaram muito bem (fora a comida indiana, os milhares de cereais que me ofereciam e uma sobremesa muito boa que eu esqueci o nome!)
Segue a receita do yorkshire pudding (vai em inglês mesmo, preguiça de traduzir).
Yorkshire Pudding (Serves 4)
75 g Plain Flour
1 Egg
75 ml Milk
50 ml Water
Salt and Black Pepper
2 tbsp Oil
Make up the batter by sifting the flour into a bowl and making a well in the centre. Break the egg into this and beat, gradually incorporating the flour, and then beat in the milk, water and seasoning.
Put the oil into a roasting tin and heat at 220C. Pour the batter into the sizzling hot oil and return the tin to the highest shelf in the oven. The pudding will take 25-30 minutes to rise and become crisp and golden.
Serve as soon as possible - if it has to wait around too long it loses its crunchiness.
Enjoy!
